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【専門書】『ドイツのパン技術詳論』/オットー・ドゥース著 ドイツパンフェア〜ライ麦パンを楽しもう〜』 | ジョアン | JOHANの詳細情報
ドイツパンフェア〜ライ麦パンを楽しもう〜』 | ジョアン | JOHAN。TRANSIT65号 世界のパンをめぐる冒険 創世編 – TRANSIT STORE。ドイツの代表的なパンは？フードマニア編集部がわかりやすく解説。【説明】パン学校校長によるこの本は、イーストの生物学から生地の成形、窯の種類まで、パン作りの全工程を科学的・体系的に解説した専門書です。株式会社 メイツユニバーサルコンテンツ » 知ると楽しい! パンのすべて。ほぼ未使用ですが、本棚に保管していました。プレミアム・ソングスAKB48。色褪せ、スレ、汚れありますが、中古本であることをご理解のほどご検討くださいませm(_ _)m
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